Los tés negros son los que han pasado por el proceso de fermentación. Una vez recolectadas las hojas, estos tés deben pasar por cinco etapas sucesivas: el marchitamiento, que tiene como fin el hacer flexible la hoja para poderla enrollar sin que se rompa; el enrollado, que consiste en romper las células de las hojas, lo que permite diferentes reacciones químicas; el cribado, que selecciona las hojas; la fermentación, que acelera la transformación de la hoja del té en té negro; y la desecación, que detiene la fermantación.
Tés negros de procedencias
Listado de productos
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Té negro "ASSAM" (400 gramos)
Código: M01001
Té negro indio de alta calidad, que lleva gran cantidad de tips. Es generoso, fuerte, lleno y de aromático sabor. Da una infusión de color dorado oscuro, apropiada para los tés estimulantes de la...
20,62 €
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Té negro "CEILÁN" (350 gramos)
Código: M01002
Aunque este país cambió de nombre en 1972 convirtiéndose en la república de Sri Lanka, los tés siguen conservando en todo el mundo la denominación de té de Ceilán. Son hojas de té altamente...
11,15 €
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Té negro "DARJEELING MARGARET'S HOPE" (400 gramos)...
Código: M01003
En recuerdo a su hija Margaret, tempranamente fallecida, el propietario Sr. Bagdon, le dio su nombre a esta plantación a principios de la década de 1930, donde solamente se cultiva la variedad china...
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Té negro y blanco "DARJEELING IMPERIAL" (400...
Código: M01005
El mejor té negro Darjeeling se ha unido a las raras y valiosas perlas de té blanco enrolladas a mano para obtener un sabor suave, aromático y con un ligero toque de jazmín.
29,40 €
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Té negro de China "KEEMUN SUPERIOR" (450 gramos)
Código: M01006
Té de hojas cortas, muy negras y muy enrolladas, que se despliegan mucho en la infusión. Da un líquido ligeramente chocolateado, con un aroma que recuerda al perfume de la orquídea. Suave y ligero,...
20,21 €
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Té negro "ENGLISH BLEND" (350 gramos)
Código: M01007
Mezcla clásica inglesa, formada por hojas de los más finos tés negros de Ceilán, Assam y China. Es un té negro con fuerza, pero a la vez suave y aromático debido a la presencia de los tes de China....
14,20 €
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Té negro "ENGLISH BREAKFAST" (400 gramos)
Código: M01019
Té negro de hoja cortada; hojas selectas de Assam y Sumatra forman la base de este té fuerte y de sabor especiado. Da una infusión oscura y queda perfecto con una pizca de leche o nata. Especialmente...
14,02 €
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Té negro DESTEINADO (400 gramos)
Código: M01009
Infusión clara de té, con un máximo de teína del 0,1%. Los saludables efectos de las catequinas, que están incluidas tanto en los tés negros como en los verdes, son conocidos comúnmente. Nuestro...
22,84 €
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