La yerba mate es la bebida nacional con cafeína de Argentina, Paraguay y Sur de Brasil donde se toma a modo de té.
Se prepara en la típica "calabaza" que puede ser desde una variedad de esta hortaliza, de pequeño tamaño, seca y vacía de pepitas; más o menos adornada con metal, liso o muy repujado, hasta recipientes de cerámica y otros materiales.
El mate se sorbe mediante un tubo de metal o "bombilla" que en uno de sus extremos cuenta con una pieza perforada generalmente desmontable y más ancha, que hace las funciones de colador.
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